子ども達が夢を持ち続けられる世の中にする

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株式会社エスワイフード代表取締役 山本重雄

株式会社エスワイフード代表取締役

山本 重雄

Shigeo Yamamoto

名古屋から世界へ
名古屋名物手羽先のパイオニア
立派な変人

山本 重雄

経歴

世界の山ちゃん、幻の手羽先の知名度もどんどん上がり、 社員の力によって店もどんどん増えて、今や名古屋にとどまらず 東京・札幌・熊本への進出も果たし全国的な知名度も上がり、 海外からの支持も多くいただくまでになりました。

創業当時は、自分がお金を貯める事だけを考えていましたが、 社長の役割は社員を守る事と気付かされ、 守れる会社にする為に人を育て、店を育てました。 その結果、多くのお客様に支持される店となりました。

そして、これから私達はこの仕事を通して人格を磨き、 自らを向上させ、店を変え、地域社会を変え、 誇りある立派な国づくりを目指してまいります。

略歴

1957年 6月 岐阜県関市生まれ(旧 武儀郡洞戸村)
3月 武義高等学校 卒業
4月 海上自衛隊入隊
1979年 栄太郎入店
1980年 村さ来入店
1981年 6月 新栄に1号店
「やきとり・串カツやまちゃん」創業
1984年 4月 「有限会社 世界のやまちゃん」代表取締役
1992年 3月 「株式会社 エスワイフード」と社名変更
2009年 9月 代表取締役会長に就任

主な講演テーマ

  • 立派な変人たれ!
  • 世界の山ちゃんはなぜ有名なったのか?
  • メディアでは取り上げられない世界の山ちゃんの秘密
  • 新しいアイデアはどのようにして生まれるのか?
  • 世界の山ちゃんのスタッフ育成の秘密
  • マジックと会社経営の以外な共通点

震災支援活動として
DONフェスJAPAN事務局を開局

1965年 愛知県名古屋市東区黒門町に生まれる。
1973年 小学校3年生のころから剣道をはじめる。(剣道暦38年 現在五段)
このころ町内に有った、お祭りの時だけに叩ける太鼓に夢中になる。
1990年 春日井市で越前水舞流 吉野太鼓奏者水野氏と、吉野太鼓愛知支部を立ち上げ、愛知支部支部長として活躍。
1993年 吉野太鼓奏者水野氏の帰郷に伴い支部は解散。
1998年 18回世界青年平和文化祭(名古屋ドーム開催)111人太鼓の中心プレーヤーとして活躍。
これを機に自ら主宰となり11月18日、転輪太鼓を創設。和太鼓と武道と祭りを融合し、勇気・元気・歓喜あふれる演奏を目指す。
2001年 プロ活動スタート。転輪太鼓の中から選抜しプロチーム「金輪組」結成。
2003年 世界的パーカッショニストMr.ラティール・シーとコラボレーション。
2004年 メンバーの増加とクオリティー向上を目指し新ユニット転輪太鼓~GAIA~を結成。
2005年 愛・地球博 EXPOホール単独コンサート開催
愛・地球博 最終日 愛知県パビリオン開催 愛知県民祭ファイナルコンサートメインアクトとして出演
2006年 重要無形文化財 大倉流大鼓奏者 大倉正之助氏、重要無形文化財 久世流能楽師 久田勘鴎氏 石笛奏者 横澤和也氏とコラボレーション。
好評を博す
2007年 特定非営利活動法人 転輪太鼓設立
北海道 八雲町 山車祭り25周年記念事業和太鼓コンサート「尾張の響、八雲の空へ」開催。
第6回 東京国際和太鼓コンテスト 「大太鼓一人打ち部門」全国大会出場。
トヨタ自動車設立70周年記念TOYOTA WORLDO CONVENTION 2007 メインアクトとして出演
2008年 新潟県十日町市 「第59回雪まつり」出演
愛知県委託事業として「第20回あいち都市緑化フェア」企画・制作・運営・出演の委託開催。(以降3年連続で受託)
東海ラジオ・転輪太鼓共同主催コンサート「響喜乱打」開催(名古屋市東文化小劇場にて)
東海ラジオ・東海テレビ等共催事業 名古屋城宵祭「五夜連続ライブ」開催
第7回東京国際和太鼓コンテスト全国大会出演をCBCテレビ「イッポウ」が追跡取材。
鈴鹿サーキット「POKKA1000GTレース」オープニングアクトとして出演
2009年 東海ラジオ主催 和太鼓コンサート「勝鬨」参 開催(春日井・名古屋)
指導する和太鼓チーム 転輪太鼓風雲児が第8回 東京国際和太鼓コンテスト最優秀賞受賞 日本一獲得
ヨーロッパ公演「武士~MONONOFU~」INオーストリアグラーツ開催
2010年 全国ツアー「鳶と鷹」開催(岩手・新潟・愛知・兵庫・高知・山口・鹿児島)
新潟県十日町市 雪まつりライブ「武士~MONONOFU~」開催
東海ラジオ共催和太鼓コンサート「問答無用」「問答無用DX」開催
2011年 台湾花博出演
東日本大震災支援事業DONフェスJAPANを立ち上げ
被災地支援コンサート・支援拡大1000キロウォーキング等を行う。
2012年 さくらっ子夢(DREAM)ドリーム応援団結成
311応援太鼓336拍子名古屋城イベント開催
第1回「和太鼓ジャンボリーIN福島」開催
パチンコ大衆福祉大賞受賞
その他 テレビ東京「日曜ビックバラエティー」出演
CBCテレビ「イッポウ」・名古屋テレビ「UP」「旅してごめん」
東海テレビ「夢のちから」・中京テレビ「このへんトラベラー」
TBSテレビ「Nスタ」・テレビ朝日「Jのこだわり」
東海ラジオ・CBCラジオ・ラジオ福島・ひたちFM・FMPIPI・サンキュー
FM・愛知北FM等に出演
事項
1981年 昭和56年 6月14日新栄に第1号店の「串かつ・やきとり やまちゃん」創業。
店舗数:1店舗
1982年 昭和57年 一年だけ年中無休宣言をし、頑張った。
1983年 昭和58年 目立たない立地であったがクチコミでお客様も増え、常連のお客様も増えた。
1984年 昭和59年 4月に移転、「やまちゃん」住吉店オープン。8月に新栄店オープン。弟に店長を任せる。会社の名前を、「有限会社世界のやまちゃん」と登録。
店舗数:2店舗
1985年 昭和60年 2月に今池店オープン。オープン初日に下水が詰まる苦い経験あり。お客様の入りが悪く6ケ月間の営業で閉店。
1986年 昭和61年 10月に葵店オープン。もともと手羽先の店で大きな看板が目立っていた。大当たりをした店舗で1日に3~4回のピークがあった。
店舗数:4店舗
1987年 昭和62年 11月に千種店オープン。
店舗数:5店舗
1988年 昭和63年 11月にまぼろし屋本店(まぼろし店)をオープン お寿司と手羽先がメインのお店。キャッチコピーは「海の六本木・男の料理」。寿司にチャレンジする。
店舗数:4店舗
1989年 平成元年 消費税は内税にてスタートする。新栄店撤退。
店舗数:5店舗
1991年 平成3年 5月に居酒BAR YAMACHANをオープン。洋風居酒屋大ブームにのりチャレンジした店。キャッチコピーは「居酒屋のようで居酒屋でない・BARのようでBARでない」カクテルと世界のビールを取り入れる。
店舗数:6店舗
1992年 平成4年 11月となりのやまちゃんオープン。葵店の隣。葵店が満席の時にお客様を案内する目的もあった。キャッチコピーは「2階のお座敷ギューギューとつめて20人」
店舗数:7店舗
1993年 平成5年 12月におてんBARをまぼろし店の近くの地下にオープン。女性スタッフのみで営業。お客様が0人の日を創業以来初経験。3ケ月で撤退する。
店舗数:8店舗
1994年 平成6年 7月に東新町にモデル店を作ろうという事で本店オープン。10月に屋台のやまちゃんオープン 屋台は本物の屋台を使用。採算が合わず屋台のやまちゃんを半年で閉店。
1995年 平成7年 となりのやまちゃんをフランチャイズにする。
1996年 平成8年 3月に事務所を今の東区葵に移転する
1997年 平成9年 葵店をとなりのやまちゃんと店をつないで拡張する。
店舗数:7店舗
1998年 平成10年 5月に栄店オープン。10月に金山店オープン。12月にはなれ座敷オープン。9月に居酒BAR YAMACHANを女子大店に業態変更。栄店から初めて今の看板のキャラクターを取り入れる。店名も「やまちゃん」から『山ちゃん』に変更。
店舗数:10店舗
1999年 平成11年 6月に錦店オープン。9月に金山中央店オープン。11月に金山南店オープン。錦店は1・2階で120坪の大型店。店は恐ろしい程お客様が来店し大繁盛。
店舗数:13店舗
2000年 平成12年 3月にはなれ座敷を閉店。10月に名駅西口店をオープン。12月に金山西店をオープン。金山西店は金山地区の玄関口として金山店・南店へ案内の役目も果たしている。
店舗数:14店舗
2001年 平成13年 5月に丸の内店オープン。8月に魚と山オープン。12月に池下店・伏見店オープン。6月にまぼろし屋本店(まぼろし店)を閉店。7月に女子大店を閉店。
店舗数:16店舗
2002年 平成14年 1月に長者町店オープン。3月に鳥の石松オープン。4月に名駅太閤店オープン。6月にうまいもん居酒舎 山オープン。7月に金山沢上店オープン。9月に柳橋店オープン。12月に本丸オープン。1階にラーメン まがり家も同時オープン。11月に鳥の石松閉店。
2003年 平成15年 4月に女子大店オープン。1階にラーメン やどがり家オープン。5月に則武店オープン。9月に川崎砂子店オープン。関東進出を果たす。10月に伏見錦通店オープン。
店舗数:27店舗
2004年 平成16年 1月に錦三大津店オープン。3月に新大久保店オープン。5月に川崎仲見世店、6月に新大久保2号店オープン。7月にラーメンまがり家閉店、西武新宿店オープン。 8月に南池袋店、9月に錦中店、納屋橋店、 12月に駅西3号店オープン。
店舗数:35店舗
2005年 平成17年 1月に西武新宿2号店オープン。3月に池袋北口店、名古屋駅東店オープン。5月に笹島店オープン。6月に北海道進出第1店舗目、すすきの南三条店オープン。7月に神田須田町店、9月に田町三田口店、テイクアウト専門店名鉄メンズ館オープン。10月に駅西4号店、金山総本店、熊本進出第1号店、熊本下通り店オープン、11月に新宿靖国通り店オープン。12月に札幌2号店オープン。
店舗数:47店舗
2006年 平成18年 2月に札幌3号店オープン。3月に神田西口店オープン。4月に札幌4号店、6月に札幌中央店オープン。9月に札幌4号店閉店。
店舗数:50店舗
2007年 平成19年 5月に三河地区初進出、東岡崎駅前店オープン。7月に秋葉原昭和通り店オープン。9月に南池袋3丁目店オープン。10月に札幌2号店閉店。12月に住吉店閉店。 
6月14日を「手羽先記念日」に登録されました。
店舗数:51店舗
2008年 平成20年 4月に新宿花園店、セントレア店オープン。5月に広島大手町店オープン。 6月に蒲郡競艇場店オープン。名古屋本社を移転。(ワールドトレーニングセンター) 8月に国分寺店オープン。8月末に札幌3号店閉店。 10月にイオンレイクタウン店オープン。
店舗数:56店舗
2009年 平成21年 1月に浅草橋店オープン。3月に蒲郡競艇場店閉店。3月下旬に北浦和店オープン。 5月に広島胡(えびす)店オープン。6月に新大久保2号店閉店。 7月に川口店オープン。12月に八王子世界の山ちゃんオープン。 伏見うまいもん舎「山」から尾張名古屋の台所「山」本店としてリニューアルオープン。
店舗数:59店舗
2010年 平成22年 2月に札幌中央店閉店。 3月にイオンモール新瑞橋店オープン、JR名古屋新幹線通り店オープン、近鉄阿部野橋店オープン。4月に岐阜県中津川にて「山ちゃん王国」開墾式。創業記念日6月14日に1号店を再現した店「串かつ・やきとり やまちゃん」オープン。9月にアリオ橋本店オープン。11月に関西エリアに居酒屋店舗初出店となる三条木屋町店、兵庫エリアに初出店となる阪急三宮西口店オープン。関東エリアに神田神保町店オープン。
店舗数:66店舗
2011年 平成23年 4月に上野アメ横店オープン、銀座京橋店オープン。5月に姫路駅前店オープン。
店舗数:69店舗
2012年 平成24年以降(予定) 全国出店(大阪、京都、仙台、沖縄、四国、金沢など)世界進出(アメリカ、ハワイ、タイ、韓国、中国、オーストラリア、ドバイなど)夢の国 
あなたと共につくる山ちゃんバラ色の世界…

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